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胡麻油的功效,你应该这么吃

发布时间:2017-01-07 10:03 来源:本站原创 编辑:admin

胡麻的"胡"古指我国西北少数民族及地区,由此可见,从古至今,胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油,胡麻油在我国有着悠久的食用历史,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。

胡麻和芝麻是两种长相和结果不通的植物,一定要区别清楚,不能搞混淆。

脂麻(胡麻科,双子叶植物纲菊亚纲)

亚麻籽(亚麻科,双子叶植物纲、蔷薇亚纲)

所以,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油等,有的地方把黑芝麻油叫胡麻油,这是不准确的,黑芝麻和胡麻是两种植物,长相完全不通。而有些地方把亚麻籽油也叫做胡麻油,比如西北内蒙一些地方,有人把胡麻油叫作脂麻油,或者把脂麻油叫作胡麻油,其实芝麻和胡麻是两种植物炸的油,芝麻直接可以作为调料使用,但是胡麻不行,其中成份也不太相同,尤其台湾所谓月子餐的"麻油"或者"黑芝麻油"指的就是胡麻油,但是台湾没有胡麻籽的产地,他们用了黑芝麻做代替胡麻籽。胡麻油自古以来就被民间视为美味食品,做菜肴,制点心,只要是用胡麻油加工的均被视为上品。在台湾,胡麻油更是备受推宠,被视为月子餐必备用油。之所以说胡麻油是月子油,是它有收缩子宫,有助于产后恢复,亚麻籽油 也有此类功效,但亚麻籽油不可在孕期大量服用,否则可能会导致流产。

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