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芒种时节吃什么好 芒种清补首选马蹄煲老鸭

发布时间:2017-04-26 19:45 来源:芒种清补首选马蹄煲老鸭 编辑:admin

二十四节气中的第九个节气——芒种,已经悄然而至。我们现在已经处于芒种时节了。芒种时节饮食应该如何注意呢?对于芒种时节的饮食调养,历代养生家都认为“清补”是最佳的选择。

何谓“清补”呢?

这里的“清补”就是选用具有一定祛暑生津功效的食料来补充人体的消耗,主要强调的是补养,在补养的同时注意日常生活中的解热消暑。一定要注意的是,这里的“清补”并不等于绝对的清淡和素食,荤食中也有清补的食材,比如鸭肉、鱼肉等。今天,正佳养生网小编就给大家推荐“清补”首道菜——马蹄煲老鸭,通过荤素搭配获得芒种最好的补养。

主题:马蹄煲老鸭

食材:老鸭一只,马蹄150克,玉米棒200克,姜片、葱段、盐各适量。

做法:

1、玉米洗净剁段;鸭肉洗净剁块;马蹄去皮洗净备用;
    2、将鸭肉块放入沸水中焯去血水后捞出沥水备用;
    3、将鸭肉放入汤锅中,加适量水,把玉米、马蹄、姜片和葱段放入锅中,大火煮;
    4、煮开后,再转小火煲1个半小时;
    5、食用前加入适当的盐调味即可。

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