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山药功效多 吃对了可防疾病

发布时间:2015-05-24 04:00 来源:山药怎么吃可防病 编辑:admin

山药是一种人们在平时既可以用来熬制中药的药材,又可以当作营养丰富的菜肴而被人们所食用,可见,山药不仅仅是一种名贵的中药材,其在食疗养生方法上,同样也是会被经常选择的,因此,本文现介绍四种山药养生吃法,以帮助大家远离疾病。

山药春卷:将山药泥与面粉混合后做成薄饼;把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟;将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟;白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻;然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。另外,将山药蒸熟后制成泥还可与面粉混合一起制作成各种面点。

山药扣肉:将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅,淋上美味高汤;将余下高汤勾芡,淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉,很适合做各种主食品,若用来做菜,就有必要适当减少主食的数量,以便保证热量平衡,从而避免食客诸君用后有增肥的风险。

山药米粥:做法有两种:其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮,熟后即用,若将粳米换成补血的紫米(俗称“血糯米”),那就更好;其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。

山药咕老肉:将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感,所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出,然后再快速炒一下,这样便可保持山药在脆爽状态。

以上四种方法便是大家在平时用山药养生的时候可以采取的吃法,由于不同的吃法在口感和疗效上也会有所差异,因此,在用山药防病治病的同时,大家对于山药养生的具体吃法和步骤也应提前进行了解。

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